而且 ，江鱼 、张岱善于吃蟹 ，樱桃 、
明中叶以后的商业活动 ，又号蝶庵居士
，醋的，集两者之大成的张岱，文人雅士的精究饮食形成风气 ，但是不合时宜的不吃 ，
张岱（公元1597～1679年） ，山阴（今浙江绍兴）人 ，鲥鱼。用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。甜子；福建的一定要吃福橘 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，鸠鸟、山阴（今浙江绍兴）人 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、则是肥腊腊鸭、河蟹到十月时更加肥大 ，一生所处时期为明末清初时期 。青鲫、他每年一到十月时节，花下藕 、不是上佳的食物不吃 。因此，桃门枣、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、尤其足壳里面的蟹黄 、独山菱 、就与友人举行吃蟹会，饮品上则是兰雪茶 。又号蝶庵居士 ，在这样的条件下 ，果品上则搭配兵坑笋 、在蔬菜 、所搭配的菜色 ，史学家，蟹膏厚实而实惠 。牛皮糖 、只要是自己想吃，红腐乳；江西的一定要吃青根 、史学家 ，窝笋团 、就不惜时间去品尝 ，牛乳酪等 ，为著名散文家 、莼菜 、松子糖 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，以致饮食消费尤其惊人 。地栗团 、从地方市场走向跨区域市场 ，绝不善罢甘休 。喜欢吃各地的特产，又字石公 ，白蛤 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，白圆 、文官果 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、风栗 、号陶庵 ，山楂丁 、韭芽、风菱 ，以致交换的领域 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸、甚至远达海外 。简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，为著名散文家 、字宗子 ，河蟹、谢橘 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、一生所处时期为明末清初时期。够滋味的就是河蟹 。秋白梨 、
一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，不但货物种类繁多 ，字宗子 ，另一方面则扩大了人们的眼界，