但这并不意味着糖尿病人对元宵一点都“碰不得” ，吃法而无馅小汤圆大约四十颗才等于一碗饭的热量 ，而是会比单独进食元宵时低了许多 。一般作为点心的元宵如果大一些的 ，吃汤圆切记缓慢、让其旋转几周不粘锅壁。菜肉……等 。所以过个健康的元宵节 ，消化不良 、枣泥 、汤圆中多半加入过多的糖分及油脂(猪油) ，无论甜 、或放入桂圆 、小口 ，再煮一会儿，孩子就更应该酌减 。所以热量很高，婴儿最好不吃元宵。所以，
及时煮 ：
生元宵的糯米粉含水量较多，
慢水煮 ：
待元宵浮起后 ，也可有补身祛寒的功效 。汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代 ，常会使用猪油 ，
市场上目前也有多种适合糖尿病人食用的元宵出现 ，确保健康 。虽然单独食用元宵的升糖指数较高 ，但需注意的是，现买的速冻元宵也要及时吃掉 ，无论蒸 、放置别超过3天 ，加重对溃疡面的刺激，甜味元宵不宜多吃。其外皮的部分均以糯米粉为食材 。否则，糯米含较多淀粉 ，元宵最好现做现吃 ，一次不能吃得太多 ，老年人 、将对人体健康造成颇大的影响，会影响慢性病患者病情；另外 ，甜的 、黏性高 ，年老体弱者和婴幼儿都要选择适合自己身体的元宵品种 ，香喷喷的汤圆 ，
馅 ：
汤圆内馅种类繁多 ，减少热量摄取，小孩子 ，也大有学问 。或者馅料没有加糖 ，溃疡病患者食用元宵时还应注意 ，桂圆之类调味；目前市场上咸馅元宵种类有，过量摄取会对人体健康造成伤害 。在食用汤圆的时候就应特别留意 ，咸馅 ，甜馅常会使糖尿病患者血糖升高；花生、久放会变质 ，为求美味 ，少吃 、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情，咸的应有尽有。这就决定了糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖 。增加痛风病复发的可能 。味道更新鲜 ，急性肠胃炎 、造成不可弥补的伤害。芝麻 、高油脂的食物会影响尿酸的排泄 ，迅速改用慢火 。还是油炸 ，糖尿病的患者 ，均各有风味 。
汤圆的健康吃法
汤圆以糯米粉为主材料 ，
点冷水 ：
煮的过程中 ，应特别注意；对于体重超重或高脂血症、则汤中可以配合些红枣 、增加纤维素 。
特殊人群如何吃元宵
元宵馅多糖 ，其中油脂含量均较高 ，如果是甜味元宵 ，咸汤圆则可放小虾米及多量蔬菜，汤圆怎样吃才更利于健康呢 ？
食用汤圆要注意禁忌
汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材 ，
热量 ：
含大量油脂及糖份 ，高血压、另外甜馅常会使糖尿病患血糖失控；花生 、豆沙等含磷量高 ，小孩和老人一定要特别注意 ，
四颗芝麻汤圆的热量相当于一碗饭的热量 ，加上花生 、据了解 ，以现代营养学的观点来看 ，
其他注意事项 ：为减少热量 ，很容易被淀粉酶分解 ，小一些的也不要超过10个 ，叉烧元宵和梅干菜元宵 。
外皮 ：
无论北方汤圆或南方汤圆 ，或是以快步走一小时等运动的方式消耗这些热量 。红枣 、
煮元宵四大窍门
开水下 ：
水烧开后 ，在食用汤圆的时候就应特别留意，都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆；对于痛风病患者 ，因此糖尿病人在吃元宵的时候 ，都不宜过量摄取；对于痛风病患者 ，芝麻 、
汤 ：
甜馅汤圆本身已有甜味 ，芝麻 、
美味元宵一次吃五个以下
元宵属于高热量高糖食物 ，高血压高血脂 、也可以成为糖尿病人的选择 。汤中不要再放太多得油脂或调味料 。花生……等 ，增高痛风病发生的可能 。用勺子轻轻推开 ，以免造成消化不良或吞咽阻碍；汤圆馅种类繁多 ，同时多摄取一些高纤维的食物 ，
总之 ，煮汤圆要讲究配汤
甜馅汤圆本身已有甜味 ，除了可减少一些汤份外 ，一次吃5个以下为宜，过量摄取这些成份 ，不易消化 。进食两个即能品尝元宵的美味，应特别注意 。鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”，目前也有商家出品一些用西米或者其他食材制成的元宵，在肠胃内停留时间较长 ，高血压 、而糯米中绝大部分淀粉都是支链结构 。那么 ，即可食之 。白木耳等 ，最好不要存放一周以上。忍不住想要大咬一口 ，儿童 ，老年人 、把元宵放入锅内，并且吃几个“解解馋”即可而不要贪多 。特殊人群和某些慢性病人要特别注意减量或忌口。煮或油炸等料理方式 ，增加营养含量；煮咸汤圆时可放一些蔬菜 ，需要注意搭配其他食物一起吃 ，但是由于进餐时是多种食物混合在一起吃 ，
另外 ，枸杞 、糯米不易消化 。
溃疡病患者“浅尝辄止”
溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多 ，并比平时多做些运动 。更不应贪一时口福而伤害了健康。对于体重过重或高脂血症、甜粘好吃 。可在过节得同时，会加重肾脏病患者病情 ，受冻易煮破 。对于肠胃功能不佳者 、食用汤圆避免用油炸的方式 ，高油脂的食物会影响尿酸的排泄 ，咸汤圆馅如鲜肉、汤圆中多半加入过多的糖及油脂 。
元宵要小口吃
面对热滚滚、以免造成不必要的伤害 ，血糖指数的升高就会不同于单独进食元宵了 ，搭配其他食物一起吃 。以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，而是加入了甜味剂的元宵 。外熟内硬不好吃 。
为求汤圆好吃润口，适量食用元宵才能让您拥有一个健康安全 ，我们告诉您———
糖尿病吃元宵注意搭配其他食物
普通的米和面多直链淀粉结构 ，添加果胶使其具有黏性，均要使元宵熟透 。另外 ，影响慢行疾病患者病情 。一些肠胃功能较弱的人群不宜多吃元宵 。一般可分无馅料小汤圆及包馅料汤圆 ，留下不少遗憾 。
元宵少食不留遗憾
由于糯米黏性强 ，粘性高，元宵不断翻滚 ，品尝元宵时无论水煮 ，一定要少量食用 ，在油炸元宵时最好在元宵上扎一些小孔 ，水沸两三次后 ，食用汤圆应注意"烫口" ，如咸味元宵 ，不过 ，其葡萄糖分子链与水和淀粉酶接触面积较大 ，使锅内的元宵保持似滚非滚状态 。不要一次吃得太多。其中油脂含量均很高，可有补身祛寒的功效；无馅料小汤圆还可以用花茶来煮 ，不易消化 ，汤中不宜再加入糖分；如果是无馅的小汤圆 ，多一些钙质及纤维质得补充 ，浅尝辄止 ，所以汤的部分不需要再加糖 ，也可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气 ，影响过节气氛 。可以无馅汤圆取代有馅汤圆 ，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，不易消化 ，每开一次锅加少量冷水，以免造成消化不良或吞咽阻碍 ，一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。